お正月にはおせち料理を用意するご家庭は多いと思います。
おせち料理は日持ちするものが多いのですが、お正月くらいのんびり暮らしたいという昔からの知恵なのですね。
しかし、さすがに毎食おせちは飽きてしまいます。
三が日におかずとしてつまむのは良いけれど、違うものが食べたくなってしまいますね。
お正月の三が日にたべるごはんは皆さんどういったものを食べているのでしょうか?
簡単なレシピもご紹介します。
正月三が日のご飯どうしてる?
お正月ならではのおせち料理。
色々なおめでたい意味が込められたお料理ですが、朝昼晩と三食おせちでは飽きてきちゃいますよね。
また、食べ慣れていない料理が多いため、おせちが苦手という方も多いのではないでしょうか。
お子さんは特に食べない子も多いと思います。
お正月だから、おせちを必ず食べなくてはならないというものではありません。
いつも食べている御飯のおかずを作って食べてもまったく問題ありません。
でもなんとなくいつもと同じじゃ、つまらない気もしちゃいます。
お正月の特別な感じもほしい・・・などと思ってしまいます。
おせちに飽きたら、どういったものが食べたくなるのでしょう。
アンケートを取った結果が出ています。
おせちに飽きたら食べたくなるメニューアンケートでは、ちょっと以外な結果になりました。
それは、いつも食べ慣れている物がほとんどでした。
第一位は、「ラーメン」でした。
今や国民食となったラーメンは、あっさりとした和食のおせちに比べてこってりとした味が魅力的です。
寒い冬だからこそ、温かいラーメンを啜るのは至福の時間かもしれませんね。
ご当地ラーメンをお取り寄せして家族で食べ比べるのも楽しそうです。
第二位は、子どもから大人まで大人気の「カレーライス」です。
カレーはお正月以外でも、好きな食べ物のランキングにも入るほど人気のメニューです。
あっさりおせちの後だからこそ、余計に美味しく感じるのかも知れませんね。
せっかくなので魚介類やとんかつをトッピングして豪華にしてみるのも良いですね。
第三位は、日本人ならではの「お寿司」や「刺し身」となっています。
一年の始まりのお正月だから、豪華なお寿司を食べたくなりますよね。
「今日は特別♡」お好みのお寿司を食べてみてはいかがでしょう。
いつもの食べ慣れた味がやはり一番欲しくなるのかもしれませんね。
お正月の食事に何を作る?
みんながお休みのお正月だからこそ食べたい、いつものメニュ-というものもあります。
家族みんなでおしゃべりしながら楽しく食事したいですね。
お正月の食事に作りたいメニューを幾つかご紹介しましょう。
- 豚汁
- 湯豆腐
- 唐揚げやフライドポテト
- ハンバーグ
- 焼きそば
- 丼もの
- 鍋
日本人にぴったりのお味噌をつかった豚汁は、具材をたくさん入れれば立派なおかずになります。
根菜をたっぷり入れればヘルシーですね。
寒い冬にはぴったりです、あったかい豚汁をどうぞ♪
年末年始の暴飲暴食で疲れた胃腸に優しい湯豆腐はいかがでしょう。
薬味で味のバリエーションを楽しめるのも魅力的です。
子どもに人気なのがこちらのメニューです。
大量に作ることができるので、パーティーメニューとしてもおすすめです。
唐揚げは少し味付けを変えてみたりしてバリエーションを付けてみてはいかがでしょう。
あっさり系の和食を食べたあとは、こってり洋食が食べたくなるのも不思議です。
余ったハンバーグはバンズに挟んでハンバーガーにしてもいいですね。
簡単に作れて後片付けも簡単です!
ソースがたまらなく癖になる焼きそばは、おせちに飽きた頃に食べたくなるメニューです。
ちょっと豪華に海鮮焼きそばにしてみても良いですね。
簡単に作れて満腹感が得られる丼も人気です。
お肉をたっぷりと乗せた牛丼は、お肉好きにはたまりません。
とろり卵を綴じた玉子丼は、子どもにも人気のメニューです。
家族揃って鍋を食べると体も温まり、ほっこりと落ち着く時間を過ごせます。
鍋料理は片付けも簡単なので、日頃忙しいママも楽をできるメニューではないでしょうか。
野菜もたっぷりと入って、栄養面でも優れているものが殆どです。
鍋と言っても色々な種類があるので、いくつかご紹介しましょう。
<カニ鍋>
お正月はゴージャスにカニ鍋などいかがでしょうか。
カニ鍋は食べたい鍋ランキングの上位にもなっています。
見た目も豪華になりますし、ワクワクしながら食べられるのも楽しいですね。
カニ鍋は出汁が美味しいので、シメのかに雑炊が楽しみとなってきます。
<すき焼き>
お正月なので奮発して良いお肉を買ってすき焼きはどうでしょう。
お肉の甘みと、割り下の甘みがたまりませんね。
ご飯がすすむこと間違い無しのメニューです。
<トマト鍋・豆乳鍋>
トマト鍋や豆乳鍋は健康的で食べやすいので、女性にも人気の高い鍋です。
美容効果もあり嬉しい効果が期待できます。
お野菜もたっぷりと摂取できるので、ヘルシーで満足できますよ。
<その他>
寄せ鍋、水炊き、キムチ鍋、モツ鍋、てっちり鍋、しゃぶしゃぶ など
お正月のご飯のおかずレシピ
- パリパリ唐揚げ
おせんべいを砕いてからあげの衣にしました。
おせんべいを揚げると香ばしくパリッとして、癖になる美味しさです。
にんにくを効かせてパンチの効いた味付けとなっています。
パリパリして美味しい唐揚げを、お正月のごはんのおかずにしてみてはいかがでしょう。
<材料>
・鶏もも肉 2枚
・おせんべい 適量
・卵 1個
A醤油 大さじ2
A酒 大さじ1
Aみりん 大さじ½
A砂糖 大さじ½
Aおろし生姜 1片分
Aおろしにんにく 1片分
Aごま油 大さじ1
<作り方>
①鶏もも肉を一口大の大きさにカットします。おせんべいを袋に入れて、麺棒などで叩き砕いておきます。
②鶏もも肉をAに漬けます。
③②に溶き卵を混ぜて、揉み込みます。
④③に砕いたおせんべいを付けて、カラッとなるまで揚げたら完成です。
まとめ
おせちもいいですが、いつも食べ慣れているごはんがやっぱり一番ですね。
三が日の食事を美味しく食べて、楽しいお正月休みを過ごしてください。